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麻辣烫培训 麻辣烫，着重在于煲好汤底，汤底滋味做好了，把各类肉串，蔬菜串，放入烫煮即可。麻辣烫的汤底，要香鲜可口，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口 。 　 　 训练内容 ： 　　 1 ：学习煲麻辣烫 “ 辣汤 ” 和 “ 白汤 ” 汤底。